Frisse Voorjaarssalade met quinoa

voorjaarsalade
Frisse Voorjaarssalade met quinoa ( voor 2 personen) x 2 Bijgerecht Bereidingstijd 15 min. Ingrediënten ½ rode paprika ¼ komkommer 1 tomaatje 100 gram gemengde sla/paardenbloem 2 el kikkererwten gekookt 1el olijfolie extra vierge Sap van een ½ citroen Peper en zout uit de molen 2 el quinoa gekookt...
Read More: Frisse Voorjaarssalade met quinoa

Regenboogwortels met sesamzaad

Regenboogwortels-met-sesamzaad
Regenboogwortels met sesamzaad voor 2 personen Bijgerecht Bereidingstijd 20 min. Ingrediënten 200 gram regenboogwortels 2 el sesamzaad 2 takjes peterselie zout en peper uit de molen Benodigdheden een grote pan met stoommandje groenteborstel spuitflesje met olijfolie koekenpan ovenschaal Bereidingswijze Doe een laag water in de grote pan met stoommandje...
Read More: Regenboogwortels met sesamzaad

Vijgen Noten Paasbrood

Vijgen Noten Paasbrood Ingrediënten: 400 ml kokosmelk of amandel-, haver- of rijstmelk 1 flinke scheut olijfolie (of nog lekkerder: 2 eetlepels extra virgin kokosolie) 1 ei 1 pak (500 gram) speltbroodmix, liefst wel biologisch (dynamisch) Ca. 100-150 gram amandelmeel 8 heel fijn gesneden vijgen 1 volle eetlepel anijszaad (gekneusd)...
Read More: Vijgen Noten Paasbrood

ASPERGE-DASLOOK SALADE

ASPERGE-DASLOOK-SALADE
ASPERGE-DASLOOK SALADE Ingrediënten: 3 gekookte eieren 3 grote gekookte, afgekoelde aardappelen 10 gekookte, afgekoelde (groene) asperges, in stukjes van circa 1 centimeter gesneden of 1 potje uitgelekte artisjokken 10 verse daslookbladeren, in kleine stukjes geknipt In een ander jaargetijde kun je dragon gebruiken i.p.v. daslook. Voor de dressing: 1...
Read More: ASPERGE-DASLOOK SALADE

Kippen kokos groentesoep

kippen-kokos-groentensoep
Kippen-kokos-groentesoep Ingrediënten 2 flinke uien 2 tenen knoflook 1 eetlepel extra virgin kokosolie 1 theelepel sambal of cayenne of een half rood pepertje 1 theelepel kurkuma 1.5 liter water 1 hele biologische soepkip* 4 biologische kippenbouillontabletten 1 zoete aardappel van ca. 250 gram 1 blikje kokosmelk van 400 ml...
Read More: Kippen kokos groentesoep

QUINOABURGER

QUINOABURGER
QUINOABURGER (voor 6-8 burgers)  Ingrediënten: 200-250 gram (afgekoelde) gekookte quinoa 50 gram boekweitmeel als bindmiddel Ca. 5 zongedroogde tomaatjes of een halve rode paprika in kleine reepjes gesneden Ca. 75 gram pitloze, niet al te zoute, olijven in kleine ringen gesneden of anders 1 flinke rode ui 1 teen...
Read More: QUINOABURGER

CRISPY CHOCOLADE BOMMETJES

crispychocolade
CRISPY CHOCOLADE BOMMETJES (12-15 stuk) Ingrediënten: 16-18 stuks ongezwavelde gedroogde abrikozen, dadels of vijgen 200 ml kokoswater 1 blokje santen (ca 50 gram) 2 gram Agar Agar poeder 2 theelepels gemalen kardemom 2 volle eetlepels amandelmeel  (of maal zonnebloempitten of gemengde noten fijn) 2 volle eetlepels rauwe cacao poeder...
Read More: CRISPY CHOCOLADE BOMMETJES