Basilicum – Pesto

basilicum, 1 teentje knoflook, 50 gram pijnboompitten, 50 gr.geraspte Parmezaanse, ¾ dl olijfolie, peper en zout, Hak 100 gr. verse basilicum met 1 teentje knoflook en 50 gram pijnboompitten in keukenmachine of vijzel tot een pasta. Roer er 50 gr.geraspte Parmezaanse kaas door en voeg al roerend ¾ dl...
Read More: Basilicum – Pesto

Dragon – Dragonsaus

3 el Olie, 1 el. Azijn, 1 takje dragon, ½ tl zout, een mespunt zwarte peper Vermeng 3 el. Olie, 1 el. Azijn 1 takje dragon ½ tl zout en een mespunt zwarte peper. Laat de saus een uurtje staan en serveer ze bij sla.
Read More: Dragon – Dragonsaus

Lavas – Aardappelpuree

lavas
1¼ kg aardappelen, zout, 3 dl, 5 blaadjes lavas, 50 gr geraspte belegen kaas, peper, nootmuskaat Schil 1¼ kg. aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar en stamp ze fijn.. Breng 3 dl. melk aan de kook en voeg deze met 5 blaadjes fijngesneden lavas, 50...
Read More: Lavas – Aardappelpuree

Courgette

courgette
1 kg. Courgettes 2 uien 3 el zout 150 gr. Oersuiker 150 gr. Rietsuiker 2 tl geelwortel 3 tl. Mosterdzaad 500 ml natuurazijn Was de courgettes, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Maak de uien schoon en snijd ze...
Read More: Courgette